Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Schmorgurken (500g küchenfertiges Gurkenfleisch)
  • 400g Putenschnitzel
  • 1 Bund Dill
  • 150ml Wasser
  • 150ml Schlagsahne
  • 1-2 Eßl Öl
  • 1 Tl Curry
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln, Gurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, in Stücke schneiden (1 bis 2cm dick), Schnitzel in Streifen schneiden, Dill hacken.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Putenschnitzel darin bei starker Hitze goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, Kartoffeln ins heiße Bratöl geben und rundherum ca. 10 min goldbraun braten, die Gurkenstücke zufügen, mit Curry bestäuben und ca. 5 min braten.

Gurkenpfanne mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Wasser und Creme fraiche ablöschen, kurz aufkochen, Geschnetzeltes und Dill zufügen und mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken.