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Kräuter

Kräutersuppe – Ach du grüne Neune

Wir nehmen: Brennnesselspitzen, Bärlauchblätter, Wegerichblätter, Löwenzahnblätter, Rauke (alternativ Knoblauchrauke), Vogelmiere, Gierschblätter, 8-10 Gundelrebenblätter, einige Gänseblümchenköpfe zur Dekoration, 2 EL Butter oder gutes Öl 2 EL Weizenvollkornmehl 2 kleine Zwiebeln 125 ml süße Sahne 1 l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Zubereitung:… Weiterlesen →

Rezept: Tomaten-Auberginen-Aufstrich mit Kräutern

Zutaten: 2 Auberginen 2 Knoblauchzehen – pressen 2 reife Tomaten – waschen, vierteln, Samen entfernen und in Würfel schneiden 2 EL Olivenöl 2 TL Zitronensaft 1 Prise Chilipulver Steinsalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 TL frisches Basilikum – fein… Weiterlesen →

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